courgettes farcies
Courgettes farcies
pour 4 a 6 personnes
3 belles courgettes longues
4 escalopes de dinde ou de poulet
de la sauce tomate
des herbes de Povence
du fromage rape
couper les courgettes dans la longueur et les evider a l 'aide d une cueillere( garder les courgettes vides).dans une sauteuses faire revenir la chaire des courgettes avec un filet d'huile d'olive jusqu a obtenir un aspet de "compoté" .Pendant ce temps emincer la viande en petit morceaux. Une fois a chaire de cougette cuite la mettre ds un plat et reserver, mettre les emincés de volaille dans la sauteuse et faire dorer qunand cela est fait y ajouter la compote de courgettes, la sauce tomate et les herbes et laissert mijoter quelques minutes, puis garnir les courgettes vides avec la farce, parsemer de fromage rapé et mettre au four en position grill le temps de faire gratiner.
Si il reste de la sauce il est possible de la faire gratiner dans un plat a gratin et deguster tel quel.
on peut accompagner ce plat de riz ou de pommes de terre.
ce plat peut etre congeler avant le passage au four.
bon appetit ( mon repas pour ce soir est pret)